1. 材料。
2. 青椒、红椒洗净，切小块。
3. 鸡脯肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉腌10分钟。
4. 锅内放油，微微热后倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黄色盛出。
5. 锅中留少许底油，放入腌好的鸡丁翻炒变色。
6. 再放入青、红椒翻炒。
7. 倒入核桃仁、杏仁。
8. 调入生抽翻炒均匀即可。